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2026.03.11

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45歳・精肉修行中｜Chokuei

Chokuei

45歳・精肉修行中

45歳、未経験からの再出発。
ワインソムリエ10年→トラック8年→精肉へ。

命を奪う側から、命をいただく仕事へ。
「ハンドルを切れずに、肉を切る」
40代の泥臭いやり直しをブログで記録中。

夢は、競馬好きの妻とキッチンカーで全国の競馬場を巡ること。

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