雑記

牛1頭から3kg。精肉店で知った“ウチハラミ”という希少部位

45歳、未経験で飛び込んだ精肉店で知った「ウチハラミ」という希少部位。牛1頭から数kgしか取れない肉を実際に食べ、触れて感じた味・食感・現場のリアルを書きました。

お肉食べたお肉食べたい雑記

【第1回】45歳の挑戦を“読まれる形”へ。精肉屋初日の記事を改善して見えたこと

45歳未経験で精肉屋に挑戦した初日の記事を、読まれる形に改善して気づいたことをまとめました。40代転職の悩みや学び、ブログ改善のポイントを等身大で記録しています。