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〜命を奪う側の仕事から、命をいただく仕事へ〜

ハンドルを切れずに、 肉を切る。

ワインソムリエ10年。

トラックドライバー8年。

45才。

未経験で精肉屋に転職しました。

「もう遅いのか。」

「まだ間に合うのか。」

40代の再出発を記録しています。

いつか競馬場で会いましょう。

競馬好きの妻と、
肉とワインのキッチンカーで
全国の競馬場を巡るのが夢です。

40代転職 · 未経験精肉 · 実体験 · 再挑戦ログ

こんな人へ

  • 転職したい。でも、動けない
  • 45歳・未経験。本当に採用されるのか不安
  • 成功談より、失敗や迷いの話が聞きたい
  • このままの40代で終わりたくない

同じように迷ってる誰かの、
判断材料になればうれしいです。

いまの現場

修行3ヶ月目 · 月〜土つぶやき(日祝休み)

  • 今日の疑問や失敗スライサーの厚み、少しできた。まだミスる。
  • 見つけた課題部位の名前。覚えるのが遅い。それでも、続けている。
  • 今日の気持ち薄切りしすぎて怒られた。悔しかった。でも、昨日より焦りは減った。

45restart.com — 元ソムリエ・元トラックドライバーが、45才・未経験で精肉屋へ。「40代からでもやり直せるのか」を、途中のまま記録しています。

筆者

ちょくえい · 45歳 · 精肉修行中

ちょくえい
ちょくえい
いまは精肉店の現場と、このブログの更新に集中しています。経歴の詳細はプロフィールへ。
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