お肉食べたい 社長の「ウチハラミ入ったよ」で理性が負けた日｜仙台牛で学んだこと
45歳で未経験から精肉店へ転職して3か月。社長の「ウチハラミ入ったよ」の一言で仙台牛を購入しました。A5・B5の違いや「いいサシ」の見方など、現場で学んだことと40代の挑戦を綴ります。
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お肉食べたい カルビ・カイノミ・タテバラの違いが分からない。だから買ってみた｜45歳の精肉修行
カルビ・カイノミ・タテバラの違いが分からず、実際に買って食べ比べることにしました。45歳で未経験から精肉店へ転職した僕が、それぞれの特徴や味の違い、学びを体験談とともに紹介します。
精肉修行 もつ鍋には牛？豚？接客で答えられなかったボクが、ひとつ成長できた日
精肉店3か月目、骨折明けの週。「もつ鍋には牛もつ？豚もつ？」と聞かれて答えに詰まったボクが、調べ直して身につけた接客の答え方と、スープ別の選び方をまとめました。
分かったこと 骨折3週間目｜仕事復帰で気づいた「伝えること」の難しさ
骨折して3週間目。2週間ぶりに出勤し、午前中だけで12件の配達へ。行く先々で足のことを聞かれる中で、人から人へ何かを伝えることの難しさと、これからの挑戦にも通じる気づきがありました。
ミニベロ通勤 骨折9日目。AIで調べても安心できなかった理由
骨折9日目。くるぶしの下に現れたアザとむくみを見て不安になったボクは、AIで何度も調べました。それでも安心できなかった理由と、その不安から気づいた「人が本当に求めるもの」を書いています。
分かったこと 骨折して1週間。休んで初めて気づいた居心地のいい職場
膝蓋骨骨折から1週間後の通院記録。腫れやリハビリの説明を受けたあと、職場へ報告に行きました。休んで初めて見えた職場の温かさや、40代転職で感じた人間関係の大切さを記録します。
分かったこと 雨の日のミニベロ通勤で膝を骨折。翌日、2LDKがやけに広く感じた話
45歳で精肉店に転職して3か月。雨の日のミニベロ通勤で膝のお皿を骨折しました。翌日、松葉杖生活の不便さや妻への感謝、健康の大切さを改めて感じた記録です。
精肉修行 45歳で精肉店に転職して知った。イチボは牛のどこの部位？
イチボは牛のどこの部位なのか。45歳未経験で精肉店に転職したボクが、売場で見た黒毛和牛のイチボをもとに、ランプとの違いや特徴、おいしさを初心者目線でやさしく解説します。
分かったこと 精肉店はきつい？45歳未経験で転職した初日の仕事内容と感想
45歳未経験で精肉屋に転職した初日の体験談。仕事内容や1日の流れ、配送業務の実態、職場の雰囲気までリアルに解説。未経験でもきついのか、不安な方に向けた実録記事です。
精肉修行 シンシンとミニステーキの違いは？精肉売場で固まった話
40代で未経験から精肉店に転職したボク。お客さまに「シンシンとミニステーキ、どっちがおすすめですか？」と聞かれ、答えに詰まりました。シンシンとシンタマの関係や、部位名と商品名の違いから学んだことを記録します。