精肉修行 「なんか手がベトつく…」精肉店で知った、輸入豚と国産豚の違い
精肉店で働き始めた45歳の体験記。輸入豚がベトつく理由を現場で体感し、冷凍・解凍やドリップの仕組みを学びながら、国産との違いを身体で理解していく過程を綴るブログ。
2026-05
精肉修行 
お肉食べたい 牛1頭から3kg。精肉店で知った“ウチハラミ”という希少部位
45歳、未経験で飛び込んだ精肉店で知った「ウチハラミ」という希少部位。牛1頭から数kgしか取れない肉を実際に食べ、触れて感じた味・食感・現場のリアルを書きました。
競馬 NHKマイルC2026予想｜女の勘より怖いのは、ダイヤモンドノットだと思う。
3歳マイル王を決めるNHKマイルカップ2026。荒れやすい東京芝1600mで何を軸にすべきか。1400実績・血統・完成度の3つの視点で予想を組み立てました。本命はダイヤモンドノット、でも相手選びが一番楽しい。
転職活動 「転職したいけど」と、ずっと動けなかった45歳のボクが仕事を選び直すまで
転職したいけど動けない。そんな気持ちを45歳のボクも長く抱えていました。給料、安定、家族、年齢、不安。未経験で仕事を選び直した今だからこそ分かる、40代の転職で本当に悩むポイントを書きました。
精肉修行 45歳、人生をやり直しています。
ソムリエ10年、トラックドライバー8年。人身事故をきっかけにすべてを止め、45歳で未経験から精肉の世界へ。悔しさの中でも見つけた楽しさと、人生をやり直す記録です。
精肉修行 ハンドルを切れずに、肉を切る。元ソムリエの45歳・再挑戦ブログ
ソムリエ10年、トラック8年、そして人身事故。45歳で仕事も生き方も手放したボクが、未経験から精肉屋の修行に飛び込むまでのリアルな記録です。「このままでいいのか」と悩む40代に届けたい。