精肉修行 もつ鍋には牛?豚?接客で答えられなかったボクが、ひとつ成長できた日 精肉店3か月目、骨折明けの週。「もつ鍋には牛もつ?豚もつ?」と聞かれて答えに詰まったボクが、調べ直して身につけた接客の答え方と、スープ別の選び方をまとめました。 2026.06.28 分かったこと疑問に思ったこと精肉修行
ミニベロ通勤 骨折9日目。AIで調べても安心できなかった理由 骨折9日目。くるぶしの下に現れたアザとむくみを見て不安になったボクは、AIで何度も調べました。それでも安心できなかった理由と、その不安から気づいた「人が本当に求めるもの」を書いています。 2026.06.18 ミニベロ通勤疑問に思ったこと
精肉修行 シンシンとミニステーキの違いは?精肉売場で固まった話 40代で未経験から精肉店に転職したボク。お客さまに「シンシンとミニステーキ、どっちがおすすめですか?」と聞かれ、答えに詰まりました。シンシンとシンタマの関係や、部位名と商品名の違いから学んだことを記録します。 2026.06.06 疑問に思ったこと精肉修行