「ハンドルを切れずに、肉を切る。」
人身事故をきっかけに仕事を辞め、未経験から精肉の世界へ飛び込みました。
はじめまして。45歳で未経験から精肉業界へ転職した「ちょくえい」です。
「40代で転職したいけど、決められない」——そんな気持ちを抱えている方に、ボクの挑戦日記が少しでも背中を押せたらうれしいです。
フランス料理店でワインソムリエとして10年、その後トラックドライバーとして8年。一見バラバラに見える経験ですが、いまは少しずつひとつにつながり始めています。
このブログは、45歳で転職したボクが、40代から人生を立て直していく記録です。きれいな成功談ではなく、迷い・失敗・現場のリアルをそのまま残しています。
📋 この記事の内容
- ボクがこのブログを書いている理由
- 過去から45歳、そしてこれからへ
- 人身事故と、精肉の世界へ
- 5年後・60歳の夢
- 40代の転職を考えている方へ
ボクがこのブログを書いている理由
ボクは、かつて「この仕事をずっと続けるのかな」と思いながら働いていました。転職したい気持ちはある。でも生活もある。年齢のことも気になる。結局、何年も動けませんでした——その感覚、よくわかります。
だからこそ、40代で転職を考えている誰かの判断材料になれたらと思っています。
このブログの想い
45歳で転職したボクの挑戦日記が、40代のあなたの背中を、ほんの少し押せたらうれしい。
そしていつか、競馬場のキッチンカーで会える日を夢見ながら、日々を過ごしています。
【過去 → 45歳 → 未来】
起 ソムリエ10年 → トラック8年。やりたいことが見つからないまま40代へ。
承 人身事故をきっかけに、「このまま続けたくない」と決意。
転 未経験で精肉の世界へ。悔しさもあるけど、前に進めている。
結 5年後は肉の魅力を伝える人に。60歳で妻とキッチンカーで全国の競馬場へ。
過去から45歳、そしてこれからへ
ソムリエとして働いていた頃は、お客様にワインの魅力を伝えることにやりがいを感じていました。その後、トラックドライバーとして長く首都圏を走るようになりました。どちらも、自分なりに一生懸命やってきた仕事です。
でも40代に入ると、心のどこかでずっと引っかかっていました。
「このまま年齢を重ねていっていいのだろうか」
45歳のとき、人生を大きく見直すきっかけになる出来事が起こりました。
45歳で人身事故を起こし、仕事を辞めた
トラックドライバーとして働いていたとき、人身事故を起こしました。故意ではありません。それでも事故のあと、以前と同じ気持ちでハンドルを握ることができなくなりました。
「自分はこのまま運転を続けていいのだろうか」——そんな問いが頭から離れなくなりました。
「このまま続けたくない」
「このままでは終われない」
そう強く感じ、仕事を辞める決断をしました。簡単ではありませんでした。でも、人生を立て直すためには必要な区切りだったと、今は思っています。
未経験で飛び込んだ、精肉の仕事
次に何をするか、はっきり決まっていたわけではありません。そんな中で選んだのが、精肉の仕事でした。自然に、「命をいただく仕事に向き合ってみたい」と思ったのを覚えています。
ゼロからやり直す道を、ボクは精肉の仕事から選びました。
ソムリエとドライバーの経験が、いまは少しずつつながり始めています。
未経験のスタートは簡単ではありません。包丁、肉の扱い方、商品の見せ方——覚えることばかりです。それでも、手を動かして学び、少しずつ前に進める。この仕事に、いまは大きなやりがいを感じています。
毎日悔しい。でも、今がいちばん楽しい
現場には、70代、80代でも現役で活躍する先輩たちがいます。その手際を見るたび、まだ追いつけない自分を実感します。毎日悔しい。情けなく感じる日もあります。
それでも不思議と、今の毎日はとても充実しています。きっと、「これから叶えたい夢ができたから」だと思います。うまくいかない日があっても、前より下を向かなくなりました。
5年後・60歳の夢
ソムリエ時代に学んだ「ただ売るのではなく、相手に伝えることの大切さ」。今度は肉で活かしたいと思っています。
部位の違い、おいしい食べ方——「今日これを食べてみようかな」と思ってもらえる人になりたい。5年後の目標：肉の魅力をきちんと伝えられる人になること。
もうひとつの夢は、競馬好きの妻とキッチンカーで全国の競馬場を回ることです。「これおいしいね」「次のレースどう思う？」——そんな会話が自然に生まれる場所をつくりたい。
おいしい肉料理と、家でも飲みたくなる2,000円くらいのワインをそっとすすめる。ボクのこれまでの経験が全部つながる場所が、60歳の目標です。
40代の転職を考えている方へ
「転職したいけど決められない」「45歳・未経験でも通用するのか不安」——そんな気持ちの中にいるなら、昔のボクもまったく同じでした。
ボクにできたのは、かっこよく転職することじゃありません。迷いながら、怖がりながら、それでも一歩踏み出したことです。
今日から、自分に言える3つのこと
① 完璧な答えが出てから動く必要はない
② わからないことは、わからないまま聞いていい
③ 誰かの背中を押してもらって動き出す、それも一つの形
ここだけ持ち帰ってほしいこと
40代の転職は、誰かの背中を押してもらって動き出すものでもある。
ボクの記事が、その「誰か」になれたらうれしいです。
遠回りばかりしてきた人生です。でも、その遠回りがあったからこそ見える景色もあります。精肉の現場で学んだこと、悩んだこと、うれしかったことを、これからもありのまま書いていきます。
おわりに——45歳から、まだ途中
45歳からの再スタートが、どこまで行けるのか。その過程を、このブログに残していきます。
今日書けたこの記事も、小さな一歩です。明日も包丁を握り、現場で学び、失敗もそのまま記録していきます。いつか競馬場で、「ブログ読んでました」と声をかけてもらえる日を、ボクはまだ信じて歩いています。
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