遠回りしてきた45歳の、再スタートです。
はじめまして。
45歳、未経験から精肉の世界に飛び込んだ「ちょくえい」です。
これまでフランス料理店でワインソムリエとして10年。
その後、トラックドライバーとして8年、首都圏を走ってきました。
一見バラバラだったこれまでの経験が、
いまようやく、ひとつにつながり始めています。
【過去 → 45歳 → 未来】
起｜
ソムリエ10年 → トラックドライバー8年。
やりたいことが見つからないまま、40代へ。
承｜
人身事故をきっかけに、
「このまま続けたくない」「続けられない」と決意。
トラックドライバーを離れる。
転｜
未経験で飛び込んだ精肉の世界。
70〜80代の先輩たちに毎日負けながらも、
無理なく、楽しく働けている。
結｜
5年後、
“肉の魅力をきちんと伝えられる人”になる。
そして60歳で、
競馬好きの妻と全国の競馬場を回るキッチンカーを目指す。
45歳で人身事故を起こし、仕事を辞めた。
40代に入り、
このまま何も変わらず歳を重ねていくことに違和感を感じていました。
そんな中で起こした、人身事故（加害）。
あの日を境に、すべてが止まりました。
そして決めました。
「このまま続けたくない」
「このままでは終われない」
命を奪う側の仕事から、命をいただく仕事へ
次に何をするかも決まっていない。
それでも選んだのは、精肉の仕事でした。
“命を奪う側”だった自分から、
“命をいただく仕事”へ。
「ハンドルを切れずに、肉を切る。」
ゼロからやり直す道を選びました。
毎日悔しい。でも、いまが一番楽しい
まったくの未経験。
70〜80代の先輩たちのスピードに、毎日ついていけません。
悔しい。情けない。
それでも――
なぜか、いまが一番楽しい。
理由はシンプルです。
「叶えたい夢ができたから」。
5年後、肉で人を笑顔にできる人になる
ソムリエ時代に学んだ「伝える力」。
それを今度は、“肉”で活かしたい。
ただ売るだけじゃない。
魅力を伝えて、誰かの食卓をちょっと良くする。
そんな仕事ができる人になりたい。
60歳、妻とキッチンカーで全国の競馬場へ
競馬好きの妻と一緒に、
全国の競馬場をキッチンカーで回る。
お客さんと競馬の話で盛り上がったり、
子どもが「おいしい！」と笑ってくれたり。
そして――
家でも飲みたくなる2,000円くらいのワインを、そっとおすすめする。
そんな、
「日常の中に小さな出会いが生まれる場所」をつくりたい。
40代がもう一度人生をつくり直す記録
このブログは、
40代から人生をつくり直す記録です。
遠回りばかりしてきました。
でもその遠回りがあったからこそ、
すべてがつながり始めています。
もしどこか一行でも共感してもらえたら、
これからの挑戦を見届けてもらえたら嬉しいです。
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