精肉修行 45restartのプロフィール
45歳で人身事故をきっかけに仕事を手放し、未経験から精肉の世界へ。遠回りしてきた人生が少しずつつながり始めた今、再スタートの記録とこれからの夢を綴ります。
45歳・精肉修行中｜Chokuei
精肉修行 
転職活動 45歳、「修行したい」は通用しなかった——40代転職で見えた現実
45歳で「修行したい」と頭を下げて落ちた——40代転職で見えた現実とは。給料をもらう側から“自分で稼ぐ側”へ。たい焼き屋志願の挫折と、精肉の現場で見つけた新しい可能性を綴る体験記。
競馬 【桜花賞】本命スターアニスでも馬券を外す回顧
桜花賞で掲示板4頭を買いながら、たった1頭抜けて外したボクの“惜しすぎてダサい”回顧。読みは当たってるのに買い方だけ人間だった…そんな競馬民あるあるを笑い飛ばす記事です。
競馬 【桜花賞】スターアニスを狙ってみた
精肉屋で修行中の競馬好きが桜花賞2026を本気予想。差し決着濃厚の展開を読み、阪神JF組中心に本命スターアニスから組み立てるリアルな見解をまとめました。
精肉修行 肉は“地図”で覚えろ。45歳の転職でワインの経験が役に立った話
焼肉の部位すら分からなかった45歳のボクが、精肉店で気づいた“覚え方”。ワインの勉強で学んだ「地図で理解する」という考え方が、牛肉の部位理解にもつながった話です。
精肉修行 スライサー初心者「取って並べるだけ」が一番むずかしいと知った日
40代で精肉の世界に飛び込み、スライサー初日に味わった“取って並べるだけ”の壁。肉が取れない理由、崩れる原因、できる人との違いを実体験からまとめました。明日から少し楽になるコツも書いています。
精肉修行 「76歳の背中に追いつけない」精肉屋3日目の話
40代でやり直しを決め、精肉屋で働き始めた3日目。初めて売り物の肉を前に手が止まったボクの横で、76歳の女性は迷いなく包丁を動かしていた。人は何歳からでも学び直せるのか、働く理由が静かに生まれた日の記録。
競馬 高松宮記念2026｜軸は届かず。それでも“生活の中のG1”は続いていく
春の風に包まれた高松宮記念を、夫婦で過ごした静かな週末とともに振り返りました。レースの流れや気づき、季節の移ろいを感じながら綴る日常の競馬記録です。
競馬 【高松宮記念】インビンシブルパパを狙ってみる
元ソムリエ→トラックドライバー→精肉店スタッフ。遠回りしてきた40代が、夫婦で楽しむ競馬と日常の学びを綴る高松宮記念予想。欧州血統インビンシブルパパを軸に、ローテや展開を深掘りします。
精肉修行 未経験で精肉屋2日目｜40代でも続けられる理由をリアル公開【元ドライバー比較】
40代で未経験の精肉屋に転職したボクの2日目のリアルを公開。配達の負担、作業内容、接客、働きやすさを元ドライバー視点で比較し、なぜ今の働き方が楽なのかを具体的に解説します。