精肉日報 親鳥ありますか？精肉店4か月目で立ち止まった45歳の話
精肉店で働き始めて4か月。「親鳥ありますか？」というお客様の一言に答えられず立ち止まりました。ブロイラーとの違い、四国の食文化、そして45歳未経験だからこそ感じた学びを実体験で綴ります。
45歳・精肉修行中｜Chokuei
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40代の転職 ブログを続けて気づいたこと。45歳からの挑戦をカテゴリーで整理し直した理由
45歳で未経験の精肉店へ転職したボクが、ブログのカテゴリーを見直した理由を書きました。40代の転職、精肉日報、体力づくり──ブログを整理する中で見えた「本当に伝えたいこと」を綴っています。
転職した理由 45歳、トラックを降りて包丁を握った。遠回りだった人生が『食』でつながった話
45歳でトラック運転手から未経験の精肉店へ転職しました。ソムリエ10年、トラック8年。一見遠回りに見えた経験が「食」という一本の線でつながった実体験と、40代から新しい一歩を踏み出した理由を書いています。
精肉日報 会長の包丁は、悔しいほど切れた。45歳、砥石を買った理由
精肉店4ヶ月、会長の包丁で知った本当に切れる刃の違い
競馬好き夫婦 【七夕賞】マンボ系血統・福島巧者・誕生日馬券でつかんだ的中
2026年七夕賞で3連複6-9-11とワイド9-11が的中。結果よりも、45歳の競馬素人が血統や当日の馬場傾向をどう考えて馬券を買ったのか、その過程を記録しました。
ワイン飲んだ カルビに合う赤ワインを試したら、45歳の胃が教えてくれたこと
1700円の赤ワイン「インスピレーション バイ クロエ 2023」を、カルビ・カイノミ・タテバラの食べ比べに合わせて検証。「合う」と「最後まで食べ続けやすい」は違う――45歳で未経験転職した僕が感じたリアルな体験を書きました。
お肉食べた カルビとタテバラの違いは分かる？分からなかった晩ご飯
精肉店で働き始めて3か月。カルビ・カイノミ・タテバラを自宅で食べ比べました。味の違いや40代の胃袋で感じたこと、分からなかったからこそ得られた学びを、実体験をもとに紹介します。
お肉食べたい 社長の「ウチハラミ入ったよ」で理性が負けた日｜仙台牛で学んだこと
45歳で未経験から精肉店へ転職して3か月。社長の「ウチハラミ入ったよ」の一言で仙台牛を購入しました。A5・B5の違いや「いいサシ」の見方など、現場で学んだことと40代の挑戦を綴ります。
お肉食べたい カルビ・カイノミ・タテバラの違いが分からない。だから買ってみた｜45歳の精肉修行
カルビ・カイノミ・タテバラの違いが分からず、実際に買って食べ比べることにしました。45歳で未経験から精肉店へ転職した僕が、それぞれの特徴や味の違い、学びを体験談とともに紹介します。
精肉日報 もつ鍋には牛？豚？接客で答えられなかったボクが、ひとつ成長できた日
精肉店3か月目、骨折明けの週。「もつ鍋には牛もつ？豚もつ？」と聞かれて答えに詰まったボクが、調べ直して身につけた接客の答え方と、スープ別の選び方をまとめました。